Si të pastroni dhe të kujdeseni për bordet e prerjes së drurit

Si një nga aksesorët thelbësorë të kuzhinës, bordet e prerjes kanë nevojë për pastrim ditor dhe mirëmbajtje të rregullt për t'i mbajtur ato të pastra. Përdorimi i një bordi të pastër prerjeje mund t'ju ndihmojë të shmangni sëmundjen nga ushqimi i ndyrë. Pra, si e pastroni dhe mirëmbani tabelën tuaj të prerjes së drurit?

1: Larja

Filloni duke copëtuar butësisht çdo ushqim të mbërthyer në tabelën e prerjes me një shpatull ose shpatull metalik. Pastaj lani tabelën e prerjes, përfshirë pjesën e poshtme dhe skajet, me ujë ose sapun. Nëse ka njolla kokëfortë, ju mund të përzieni sode buke dhe ujë për të bërë një hollim, atëherë fërkoni butësisht përzierjen në tabelë me një sfungjer. Shumica e njerëzve pastrojnë vetëm majën, e cila në të vërtetë mund të përfundojë duke dëmtuar tabelën e prerjes. Kur tharja është e pabarabartë, ajo deformon drurin.

Thani plotësisht me një peshqir të pastër pjatash ose peshqir letre, vendoseni në këmbë në një banak për të parandaluar që të grumbullohen çdo ujë i mbetur, dhe lëreni që ajo të thahet plotësisht para se të ruajë.

2: Vajtimi

Të nesërmen vishni tabelën e prerjes me vaj mineral ose dylli të ngrënshëm dhe lëreni atë drejt të thahet si më parë.

Druri thahet pas pastrimit të shpeshtë, kështu që do t'ju duhet të vajini dhe ta lyeni atë për të mos lejuar që ajo të bëhet e brishtë dhe e plasaritur, dhe gjithashtu për të parandaluar lagështinë. Vajtimi ndihmon në mbajtjen e bordit të prerjes të pastër, duke e bërë atë më pak të ngjarë të deformojë ose plas, duke e parandaluar atë të njollosë ose të thithë aroma të forta.

Nuk ka kohë të caktuar për të vajosur bordin tuaj të prerjes, në varësi të mjedisit në të cilin e ruani, llojin e drurit dhe sa shpesh e përdorni. Një herë në muaj rekomandohet. Nuk dëmton të vajini tabelën tuaj të prerjes kur duket e thatë. Nëse spërkatni disa pika ujë në një dërrasë prerëse, ajo do të rruaz kur të ketë vaj të mjaftueshëm në të. Bordi juaj i prerjes do të ketë nevojë për më shumë vaj nëse uji shpërndahet ose depërton në tabelë.

3: i lëmuar

Kur bordi juaj i prerjes është përdorur për shumë vite dhe ka zhvilluar gërvishtje të thella, është e nevojshme të fshini dhe rërë bordin me një leckë fibrash për të zvogëluar gërvishtjet.

4.Moro aromat:

Nëse bordi juaj erë ushqime të forta si hudhra dhe qepë, përdorni një përzierje të lëngut të limonit dhe kripës së kosherit për të hequr qafe erën e bordit. Spërkatni bordin e prerjes bujarisht me kripë kosher. Shtrydhni lëngun e limonit mbi kripë dhe fërkoni përzierjen me anën e prerë të limonit në një dërrasë prerjeje për të lejuar që pasta të thahet plotësisht në tabelë, pastaj butësisht copëtojeni atë me një scraper ose shpatull metalik dhe lani dhe thani tabelën .

Përndryshe, ju mund të spërkatni sipërfaqen e tabelës me një zgjidhje prej 25% uthull të bardhë dhe 75% ujë. Pas spërkatjes, qëndroni në bord drejt dhe lëreni që të thahet plotësisht në ajër përpara se të ruani. Jini të vetëdijshëm se kjo mund të lërë përkohësisht një erë uthull në tabelën tuaj të prerjes.

Di kur të heqësh bordin tënd të prerjes

Në teori, me kujdes të duhur, një bord prerës mund të zgjasë një jetë. Me një proces pastrimi si kjo, bordi i prerjes duhet të duket mirë për dekada.

Kur bordi juaj i prerjes deformon dhe plasaritet keq, blini një të re. Për shkak se ushqimi dhe bakteret e këqija mund të ndërtohen në çarje, ushqimi i trajtuar me këtë bord të copëtuar mund t'ju bëjë të sëmurë.